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そば処”弁慶”

2008/03/17 20:52
足利に行きつけのお蕎麦屋さんが有ります。
そば処”弁慶”。
ここの経営者の須藤君とは同級生なんですが、
決して同級生だから食べに行っているわけでは有りません。
美味しいいから行っているんです。

今日私が注文したのは”ふるまい”久々の注文です。
ここのところ海老カツセットが多かったので今日は正統派。
080316_1319~0001弁慶ふるまい
いわゆる”五段割り子”ですよ。
以前はこればっかり食べていました。
この器からはみ出るほど大きな海老天を見てくださいね。
ちなみにこの海老は大正海老です。

この弁慶のお蕎麦はいわゆる挽きぐるみ。
蕎麦の実の殻も一緒に挽くんですよね。
田舎そばと言ってちゃんと噛まないと食べれられませんよ。
喉越しではなく、ちゃんと噛んで味わうタイプのお蕎麦ですね。

私は絶対に温かいお蕎麦は食べませんが、
この”弁慶”のお蕎麦だったら食べても良いかなって思うんです。
暖かくてもきっとコシがあるから。。。。
いつか食べてみようかな？

メニューは結構あるんです。
080316_1331~0001弁慶メニュー１
三色うどん、そば？？
これはまだ食べた事が無いですね。
一つはカレーですね。
080316_1335~0001弁慶メニュー2
鴨せいろも美味しいし☆　梅天？？
いつか食べたら報告します！！

私たちが食べ終わった頃須藤君は蕎麦うちを始めました。シャッターチャンス！！
080316_1341~0001弁慶蕎麦うち1
写真がぶれたように見えるのは動きがもの凄く速いからなんです。
蕎麦は時間をかけてうってはダメなんですよ。
しかしもの凄い量でしたよ？
後で聞いたら10キロ玉だそうです！！

おお伸してますねぇ。。。
普通はこんな量は打てないでしょう。
080316_1342~0001弁慶蕎麦うち2
見てください、手の先だけ見えないでしょ？
昔見たゴダイゴのトミー・シュナイダーのドラミング思い出しました。
手の先見えなかったから…。

今度は切ってます切ってます。
機械で切ったみたいに均等なんですよね！！　これが！！！
080316_1349~0001弁慶そば切り
手前にうっすらとある顔は『心霊写真』、ガラスに映った私の顔です。
くれぐれもそういうサイトに投稿しないようにして下さい(笑)。
しかし綺麗ですね！！　職人芸です！！

さぁ、終りましたよ。
080316_1354~0001弁慶出来上がり
蕎麦は打ちたて茹で立てが最高です。
これ茹でてすぐ食べたらホッペが落ちちゃうかも！？
また行きたい、帰省の折にはいつも行く、『そば処　弁慶』でした。

そば処　弁慶
足利市江川町２－９－１２
０２８４－４３－０３５０
足利にご用の際には是非寄って下さいね。
　JUNKO
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